Brotchips
Altes Brot ist also nicht bloß zum Wegschmeißen oder Entenfüttern gedacht. Man kann aus ihm z.B. auch knusprige Chips machen. Für die Zubereitung schneidet man einige Scheiben mit einem sehr scharfen Messer so fein man kann (verschiedensten Brotsorte verwenden). Je nach Belieben Olivenöl mit frischen Kräutern wie Rosmarin oder Basilikum, fein gehacktem Knoblauch und Chiliflocken vermengen und anschließend über die hauchdünnen Scheiben streichen. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer würzen und auf einem Rost 10 Minuten goldbraun backen.
